O Damask vem com uma opção vegetariana, o Falafel Burger traz ingredientes típicos da culinária árabe como o tahine e o homus, além do próprio falafel, um bolinho de grão-de-bico frito. Para tornar a experiência mais legítima, o hambúrguer é preparado por um chef palestino, o também proprietário da casa Zuhair Qumsieh.